Protection des cultures 
Introduction
Introduction
Protection des cultures: au service du développement durable
Les cultures vivent en permanence sous les menaces. Elles sont soumises
aux aléas du climat et aux contraintes des sols. Elles
doivent également être protégée contre les mauvaises herbes, les insectes, les
acariens, les rongeurs et les micro-organismes pathogènes. Ces variables
expliquent la fluctuation des rendements d'une saison à l'autre et d'une
terre à l'autre. Il faut donc trouver un système de production capable
de relever les défis auxquels l'agriculture est confrontée. Ces systèmes
de production ne doivent pas mettre en péril le développement durable.
Par définition, une culture n'est pas un milieu naturel. Elle ne peut se passer
de protections contre les organismes concurrents et les caprices de la
nature. Sur le globe, entre un tiers et un quart de la production est
perdue à cause des mauvaises herbes, des maladies ou des organismes nuisibles malgré les mesures de protection.
Et, selon certaines études, 50 à 80% de la production mondiale serait
perdue sans mesures spécifiques.
La protection des plantes est une pratique ancestrale. Aujourd'hui, l'agriculture
s'inscrit dans le développement durable. Les processus de production et
la protection des plantes doivent le respecter. Grâce à la science ainsi
qu'à une utilisation responsable des produits phytosanitaires en association
avec des techniques biologiques et biotechnologiques, l'agriculture se
rapproche toujours plus de son but: assurer la qualité, la sécurité et
la sûreté alimentaire, en respectant les principes de l'agriculture durable.
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